關(guān)于“維生素C能否幫助抗病毒”這一問題，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事范志紅從食品營養(yǎng)專業(yè)的角度出發(fā)，幫助大家理解這些莫衷一是的說法。

治療中使用維生素C對(duì)能否對(duì)患者病情恢復(fù)有幫助

如果一個(gè)人長期維生素C供應(yīng)不足(比如經(jīng)常吃盒飯、外賣、方便食品這種情況)，或因?yàn)樯碓蛟黾恿司S生素C的消耗量(比如感染、燒傷、應(yīng)激等情況)，那么，適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑是合理的。

新冠肺炎患者處于病毒感染狀態(tài)，精神心理上也處在高度應(yīng)激，對(duì)維生素C的生理需求量必然會(huì)加大。住院時(shí)患者處于食欲不振狀態(tài)，未必能夠保證膳食中得到足夠的維生素C。所以，治療過程中適度補(bǔ)充，對(duì)于疾病康復(fù)是有益無害的。

維生素C是否有預(yù)防病毒性肺炎的功效

病毒感染者補(bǔ)充維生素C有益，不等于在果蔬充足攝入的情況下，再服用大劑量維生素C，能有效預(yù)防這種疾病。目前還沒有這樣的研究證據(jù)。

預(yù)防和治療本來就不是一回事，患病者和健康人的生理狀態(tài)不一樣，對(duì)維生素C的需求量也不一樣。所以，未感染病毒的人，沒必要為了防病而吃大劑量維生素C，只要保證日常膳食供應(yīng)充足就行了。

要知道，治療用的維生素C服用量，通常是幾百毫克到幾千毫克;而日常膳食的推薦量只有100毫克而已，即便是孕產(chǎn)婦，推薦量也不到200毫克。

吃藥片保健品能否替代吃蔬菜水果補(bǔ)充維生素C

對(duì)沒有患病的人來說，最好的維生素C來源自然是天然果蔬。吃天然果蔬沒有維生素C過量的可能性。相反，很多人日常膳食的果蔬供應(yīng)不足，或烹調(diào)不合理，攝入數(shù)量達(dá)不到推薦量的情況是很常見的。

維生素C藥片只有這一種營養(yǎng)成分，而果蔬中除了維生素C還有其他多種營養(yǎng)保健成分。所以，維生素C片只能預(yù)防缺乏，卻不能完全替代果蔬攝入的健康益處。在不妨礙消化吸收，不妨礙其他食物攝入的前提下，充足攝入蔬果是最好的選擇。

價(jià)錢和維生素C的質(zhì)量有關(guān)系嗎？

關(guān)鍵看劑量，以及是否符合你的需求。實(shí)際上，全世界90%以上的維生素C都是中國生產(chǎn)的。很多國家進(jìn)口中國的維生素C原料，然后加些輔助原料，做成不同口味、不同配方、不同片劑類型的產(chǎn)品。

由于中國的維生素C生產(chǎn)工藝水平高，產(chǎn)品成本低，1公斤維生素C還不到100元(市場價(jià)有波動(dòng))，那么100毫克才不到1分錢。按這個(gè)大量采購的成本，您就可以算算，如果不算營銷廣告投入，那些高價(jià)維生素C產(chǎn)品的利潤能有多高。

當(dāng)然，不同產(chǎn)品的消費(fèi)屬性還是有差異的。普通小藥片只有維生素C和少量淀粉/糊精等(便于成型壓片)，咀嚼片需要加有咀嚼性的配料，并添加甜味劑、檸檬酸、香精等。加橙子香精就有橙子味，加草莓香精就有草莓味，能給食用者帶來愉悅感。這樣的產(chǎn)品同時(shí)就具備了糖果的消費(fèi)價(jià)值。如果做成泡騰片，加了速溶起泡的成分，加了糖、酸和香精，就同時(shí)具備了甜飲料的消費(fèi)價(jià)值。不過，這些和維生素C本身的價(jià)值就沒什么關(guān)系了。(中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事范志紅)

標(biāo)簽： 維生素C