秋葵花是極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值的食品，富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等對(duì)人體極具營養(yǎng)的物質(zhì)，同時(shí)還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)提高人體免疫力有很大的幫助。今天主要講一下吃秋葵的禁忌。

食用秋葵禁忌

通常我們都是把秋葵作為蔬菜直接食用，但由于秋葵屬于大寒食物，所以我們?cè)诔郧锟魇车臅r(shí)候，盡量選擇一些有熱量的食物，如秋葵和熱的主食一起食用，那么熱的主食就可以很好地調(diào)節(jié)秋葵的大寒特性，從而避免引發(fā)脾胃不適的癥狀。例如：麥子，大麥，都屬于熱主食。

秋葵花本身就屬于寒性食物，因此我們吃秋葵花時(shí)盡量不要吃其他寒性蔬菜，如番茄、茄子、菠菜、花菜、冬瓜、地瓜等等，這些蔬菜都屬于寒性蔬菜，大家在食用時(shí)要盡量避免一起食用。

吃秋葵時(shí)也盡量不要和一些冷的肉一起吃，或一起吃，否則很容易引起腹瀉等各種不良反應(yīng)。高溫肉食主要是一些鴨肉，魚肉，兔肉，包括鴨蛋，這些都是屬于寒性肉食，大家盡量不要一起吃。

就像蔬菜和肉類一樣，秋葵也是不適合跟涼的水果一起吃的，否則很容易造成消化不良和腹瀉的情況，蘋果、橘子、芒果等水果都屬于寒性水果。

對(duì)患有結(jié)石的患者來說，絕對(duì)不能吃秋葵，因?yàn)榍锟泻泻茇S富的草酸物質(zhì)，對(duì)于有健康結(jié)石的朋友來說，草酸是很好的，但患有結(jié)石的朋友一般都是因?yàn)轶w內(nèi)草酸物質(zhì)太多，才會(huì)出現(xiàn)結(jié)石的情況，對(duì)于有結(jié)石的朋友要注意不要食用秋葵，尤其是腎結(jié)石更要避免食用。

選秋葵時(shí)，我們要盡量選個(gè)頭小的，不要像選其它食物那樣選大一點(diǎn)的，因?yàn)榍锟绻L(zhǎng)得太大，很可能會(huì)變老，里面的纖維會(huì)非常多，這樣會(huì)變硬，變澀，味道也很糟糕。這種秋葵相對(duì)的營養(yǎng)價(jià)值也是不好的，秋葵的個(gè)頭越小它就越嫩，所以大家盡量選擇個(gè)頭越小的秋葵。

接著，我們可以用手觸摸秋葵的表面，秋葵的表面會(huì)有一層細(xì)小的絨毛，吃過的人應(yīng)該知道，有這層絨毛的說明秋葵非常新鮮，如果他沒有這層絨毛，很可能秋葵會(huì)被擠出來，所以建議不要購買。

選購秋葵時(shí)，可以用手捏一下，看看它軟硬的程度，如果捏得很硬，那說明這秋葵里面的纖維確實(shí)太多了，這樣的標(biāo)志老了，如果不硬，這樣的話，新鮮的，盡量選用手捏比較軟的秋葵。

選擇秋葵時(shí)，我們也可以選擇用指甲輕劃一下，和許多水果類都是一樣的，不過你輕劃一下，會(huì)有些許汁水的感覺，那肯定是新鮮的，可以放心購買。

標(biāo)簽： 秋葵