對(duì)味的粽子,幾乎都是手工粽。它飽含的溫情,是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的粽子,永遠(yuǎn)無(wú)法代替的。每一顆手工粽里藏著的是記憶的味道、家鄉(xiāng)的味道...特別是豬肉粽。

如今一提起豬肉粽,很多人都是第一時(shí)間想起有著130年歷史的諸老大,經(jīng)典的黑豬肉粽。

作為浙江湖州的代表品牌,諸老大的經(jīng)典黑豬肉粽,古法工藝,醬香十足,絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的必吃產(chǎn)品。生態(tài)養(yǎng)殖的純種黑豬,只選用最優(yōu)質(zhì)的后腿肉;上好東北糯米,顆粒飽滿潔白;蛋黃綿密柔潤(rùn),配上煲得酥爛的大塊后腿肉,每一口咸粽都醬香入味。

不該被忽視的

經(jīng)典技藝和百年招牌

相比短短兩三年內(nèi)崛起、還未經(jīng)受市場(chǎng)檢驗(yàn)的新品牌,諸老大反而是多次穿越消費(fèi)周期、反復(fù)證明實(shí)力的常青樹(shù)。憑借“能打”的經(jīng)典產(chǎn)品——洗沙粽,諸老大的品質(zhì)經(jīng)受住時(shí)間考驗(yàn),甚至已經(jīng)成為該品類的代名詞。

但也有很多人好奇,諸老大是如何在小小的粽子里,裝下整個(gè)江南的絢麗,把一眾地道食材,化作舌尖上的饕餮盛宴。

答案其實(shí)很簡(jiǎn)單,作為迄今可追溯的,歷史最悠久的粽子品牌,諸老大始終保持嚴(yán)選食材的準(zhǔn)則,造就產(chǎn)品經(jīng)典。倚靠有經(jīng)驗(yàn)的“粽娘”們手工包制,寬大的高山伏箬粽葉包裹著圓潤(rùn)的糯米和豐盈的餡料,令人垂涎。每一款粽子,超過(guò)一半的重量都是餡料,吃起來(lái)會(huì)有大快朵頤的滿足感。

特別是對(duì)于狂熱的肉食愛(ài)好者,五花肉粽絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)。選用帶精帶肥的五花肉,當(dāng)油脂被糯米吸收,米香浸潤(rùn)五花肉,那味道纏繞舌尖,縈繞心頭,久久不能散去。

而追奉經(jīng)典的甜派群體,一定是選諸老大甜糯美味 清香怡人的洗沙粽。每一只出品都是粽葉清香氣息濃郁,色澤豐腴。糯米與餡料混為一體,咬上一口細(xì)膩溫潤(rùn),唇齒留香。

當(dāng)傳承遇上科技創(chuàng)新

賦予了傳統(tǒng)粽子文化生命力

細(xì)看每一個(gè)老字號(hào)品牌,他們或積累了獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和制造能力,或是一種傳統(tǒng)文化的傳承載體,是值得被不斷挖掘的“經(jīng)典技藝和百年招牌”。老字號(hào)在保持品牌商業(yè)價(jià)值和發(fā)展活力的同時(shí),也兼具重要的文化使命。

如果說(shuō)諸老大的產(chǎn)品贏得了市場(chǎng)消費(fèi)者的大獲全勝,那么智慧型供應(yīng)鏈的建成,則是其品牌在此引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的一次蛻變。

擅長(zhǎng)從中國(guó)傳統(tǒng)文化汲取智慧的諸老大深知:優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化或者技藝不應(yīng)只是存在節(jié)日里的靜態(tài)記憶,而應(yīng)在使用中動(dòng)態(tài)流淌與傳承,而打造智慧型供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧渲械年P(guān)鍵一環(huán)。

從首個(gè)自建5G供應(yīng)鏈,到宣布開(kāi)啟“千店戰(zhàn)略”,諸老大便在用智慧化供應(yīng)鏈管理方式,對(duì)全產(chǎn)品線精準(zhǔn)管控,從而提高品牌供應(yīng)鏈柔性、靈活性及效率。加上智慧工廠的落地,諸老大基本上重構(gòu)了粽子生產(chǎn)工藝流程,開(kāi)發(fā)全自動(dòng)設(shè)備,將燒煮、落袋、真空三個(gè)環(huán)節(jié)在一體機(jī)中實(shí)現(xiàn)。并首次引入運(yùn)用RFID無(wú)限傳輸技術(shù)介入數(shù)字化原材料管理,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全鏈路品質(zhì)溯源,展現(xiàn)了諸老大在自動(dòng)化升級(jí)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇,以及品牌數(shù)字化、智能化未來(lái)發(fā)展策略,打造了一份“傳統(tǒng)飲食文化+現(xiàn)代科技”的中國(guó)樣本。

諸事如意禮盒

老字號(hào)的“不老秘籍”

諸老大一直致力于研發(fā)滿足市場(chǎng)需求的產(chǎn)品,像是從健康、營(yíng)養(yǎng)、口味、品種等多維度著手,通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、研發(fā)創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新,到目前已發(fā)展成為消費(fèi)者買粽、商務(wù)送禮等需求的必選品牌。

在臨近端午節(jié)日,諸老大推出了“諸事如意”禮盒,復(fù)古設(shè)計(jì),將百年文化韻味設(shè)計(jì)于合身。內(nèi)配諸老大1887經(jīng)典系列口味粽子,其中包含了醬香黑豬肉粽、醬香蛋黃黑豬肉粽、醬香梅干菜黑豬肉粽等口味,也有甜派至愛(ài)的經(jīng)典洗沙粽、新疆棗泥粽等產(chǎn)品,有咸有甜,真材實(shí)料,盡顯粽子狀元的“江湖地位”。

無(wú)論是與三五好友相互拜訪,還是企業(yè)團(tuán)購(gòu)、員工福利,或者是親友相贈(zèng),節(jié)日賀禮,諸老大“諸事如意”禮盒都能夠滿足這份節(jié)日心意。

不難發(fā)現(xiàn),諸老大通過(guò)全面擁抱數(shù)字化,讓品牌更容易接觸到消費(fèi)者。通過(guò)數(shù)據(jù)挖掘一線市場(chǎng)消費(fèi)需求,讓產(chǎn)品研發(fā)更有方向和效率。無(wú)論是針對(duì)傳統(tǒng)節(jié)令進(jìn)行延展性的營(yíng)銷,開(kāi)發(fā)時(shí)令產(chǎn)品,還是通過(guò)與其他品牌聯(lián)動(dòng),推出跨界新品,諸老大都是在用數(shù)字化供應(yīng)鏈的解決思路,運(yùn)用創(chuàng)新技術(shù),對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行迭代與優(yōu)化,確保消費(fèi)者在數(shù)字化時(shí)代,也能獲得百年老字號(hào)的更優(yōu)體驗(yàn),從而賦能品牌線上銷售增長(zhǎng)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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