【資料圖】

1、主料：魚一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據(jù)個(gè)人口味添加各種涮菜）。

2、輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜。

3、先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下。

4、魚腌制一會(huì)，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘。

5、配菜洗凈切片或者切丁。

6、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時(shí)間太長(zhǎng)，還要烤的。然后倒魚和白菜上面。

7、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒烤盤里的配菜上（多放點(diǎn)油哦）。

8、把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了。

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