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“五一”假期期間，國內消費進一步恢復，餐飲業迎來強勢復蘇，多地餐飲行業迎來消費高峰。據商務部數據，整個假期，餐飲休閑消費持續火熱，重點餐飲企業銷售額同比增長57.9%。

今年“五一期間，各種餐飲業排隊取號，店內店外人滿為患，小龍蝦、燒烤.....備受歡迎。“五一”餐飲業火爆是國內消費市場強勁復蘇的一個縮影，對整個行業的信心提振和高質量發展都起到積極作用。

餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重點領域。據前瞻產業研究院發布的數據，中國餐飲市場規模從2014年的2.9萬億增長至2019年的4.7萬億，年復合增長率達10.1%。2020年受疫情影響，餐飲市場規模下滑15.4至4.0萬億。隨著疫情防控常態化，國民消費熱情被點燃，2021年餐飲市場規模已恢復至4.7萬億，同比增長18.6%。初步測算，2022年我國餐飲市場規模接近4.8萬億元。

今年以來，餐飲消費一直呈現加快恢復向好態勢。今年一季度，全國餐飲收入12136億元，同比增長13.9%，特別是3月份，餐飲收入增長26.3%。

餐飲行業對GDP拉動效應明顯，根據中國連鎖經營協會與國家信息中心聯合研究顯示2018年、2019年和2020年餐飲業對GDP的直接拉動效應分別為6494億元、7166億元和5329億元。餐飲業最終需求絕大多數被消費掉，直接效應的98%以上來源于消費。

中國烹飪協會會長楊柳表示，餐飲業收入占社會消費品零售總額比重連續10年超過10%。餐飲市場依然保持長期向好的基本面。隨著擴大消費政策推動、旅游市場復蘇，餐飲市場將不斷回暖。

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以上數據參考前瞻產業研究院《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、政策研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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