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甜味劑是一類用于增加食品和飲料甜味的化學(xué)物質(zhì)。它們通常用于替代傳統(tǒng)的蔗糖（即普通糖）或其他天然甜味劑，以達到減少熱量攝入或滿足特殊飲食需求的目的。甜味劑通常具有高甜度，使用量相對較少，可以提供相似的甜味效果，但熱量含量較低或幾乎沒有。

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）推薦羅漢果是最安全的甜味劑，并允許每個人食用，包括孕婦和兒童。它有許多好處——完全天然，零卡路里，味道中性，適合于調(diào)味、烹飪和烘焙。

羅漢果的外觀呈橘黃色，形狀類似于小葫蘆，表面有細(xì)小的皺紋。果肉薄而透明，味道非常甜，而且沒有明顯的酸味。由于其甜度高、熱量低，羅漢果常被用作天然甜味劑的替代品，特別是在食品和飲料中。

甜味劑行業(yè)分析

根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2014)》，我國批準(zhǔn)使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑，其中合成類以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主;天然類以甜菊糖苷為主;糖醇類以木糖醇和赤蘚糖醇為主。

2019年7月15日，國家衛(wèi)健委發(fā)布《健康中國行動計劃(2019-2030年)》，提倡人均每日添加糖攝入量不高于25g，同時提倡選擇天然甜味物質(zhì)和甜味劑代替蔗糖生產(chǎn)的食品和飲料，我國代糖市場的發(fā)展將加速前進。根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，我國甜味劑產(chǎn)量近年來呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，2019年，其產(chǎn)量達到20.9萬噸，較2018年增長11.17%。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，未來幾年天然甜味劑業(yè)務(wù)發(fā)展將繼續(xù)向好，預(yù)期業(yè)務(wù)有望繼續(xù)維持40%-50%的較好增速水平，對整個業(yè)績表現(xiàn)起到有力的支撐。天然甜味劑產(chǎn)品的商業(yè)可及性越來越高，這將有利于天然甜味劑更多應(yīng)用場景的挖掘及新市場的拓展。

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更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國人工甜味劑行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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