圖片來源：攝圖網(wǎng)

近日，海底撈宣布推出了一項(xiàng)全新的服務(wù)：洗頭發(fā)。這一消息迅速引發(fā)了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和熱議。據(jù)網(wǎng)友爆料表示，這家店在無錫，是全國首家支持洗頭的海底撈店。旁邊的提示牌顯示，洗發(fā)服務(wù)為200撈幣兌換一次。

(資料圖片僅供參考)

該門店回應(yīng)稱：前兩天剛開始推出洗頭服務(wù)，這幾天工作日體驗(yàn)的人還不是很多，可能周末人會(huì)多。也需要和美甲服務(wù)一樣取號(hào)排隊(duì)，洗頭大概20分鐘一個(gè)人。門店表示，洗頭服務(wù)其實(shí)疫情之前個(gè)別門店也有，只是疫情期間停止了，現(xiàn)在又重新開始在個(gè)別門店推出。現(xiàn)在先是試點(diǎn)，未來可能會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)向全國推廣。

當(dāng)前火鍋行業(yè)發(fā)展迅猛，消費(fèi)需求持續(xù)增長，隨著火鍋市場的繁榮，越來越多的火鍋品牌涌現(xiàn)出來，形成了激烈的競爭局面。品牌的差異化、服務(wù)的提升成為了吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。作為一家以火鍋著名的餐飲品牌，海底撈一直以來注重服務(wù)品質(zhì)和顧客滿意度。近日推出洗頭發(fā)服務(wù)，反映了海底撈對(duì)于顧客需求的關(guān)注和品牌不斷創(chuàng)新的精神。通過不斷推出新服務(wù)，海底撈不僅能夠吸引更多的顧客，還能夠提高顧客的滿意度和忠誠度。

——海底撈：火鍋業(yè)務(wù)的布局歷程

海底撈品牌成立于1994年，2018年在香港聯(lián)交所主板上市，目前已經(jīng)成長為國內(nèi)火鍋行業(yè)的龍頭企業(yè)。多年以來，海底撈不斷建立門店，拓展市場。截止2020年底，海底撈在全球擁有1298門店，覆蓋亞洲、北美洲、大洋洲、歐洲等市場。

——海底撈門店布局：門店持續(xù)擴(kuò)張

門店數(shù)量的擴(kuò)充有助于營收規(guī)模的增長。近兩年海底撈門店數(shù)量在快速擴(kuò)張，2020年海底撈凈全球門店總量已經(jīng)達(dá)到1298家，凈開店數(shù)量達(dá)到530家，較2019年均有快速增長。

——海底撈客戶體量：會(huì)員人數(shù)持續(xù)上漲

經(jīng)過多年的發(fā)展，海底撈積累了大量的客戶群體。2020年，海底撈餐廳服務(wù)人次達(dá)到2.5億人次，會(huì)員人數(shù)也已經(jīng)上漲到了7千萬以上。

——海底撈人均消費(fèi)：人均消費(fèi)上升

在企業(yè)經(jīng)營成本持續(xù)上漲的情況下，企業(yè)價(jià)格也有所上漲。根據(jù)公司公報(bào)數(shù)據(jù)顯示，海底撈人均消費(fèi)從2016年94.5元一路上漲到2020年的110.1元。

對(duì)此，網(wǎng)友調(diào)侃：“海底撈要不別干餐飲了，改行做服務(wù)吧”，“海底撈太懂拿捏了，我身邊的女性朋友真的會(huì)為了洗頭去吃頓火鍋”，“海底撈的宗旨就是卷死同行”。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析認(rèn)為，海底撈未來的經(jīng)營策略仍然是擴(kuò)張之路，并且在擴(kuò)張中尋求服務(wù)和技術(shù)的提升。具體策略為：提高餐廳密度及拓展餐廳覆蓋區(qū)域、持續(xù)提升就餐體驗(yàn)、繼續(xù)創(chuàng)新和新技術(shù)方面的投入和尋求收購優(yōu)質(zhì)資源。

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