(資料圖)

盛夏時節(jié)，塔山鎮(zhèn)常樂水庫里的野荷花爭相怒放。賞美景的同時，當?shù)卮迕褚矔烧迈r的荷葉、荷花做上一桌荷香美食，消除炎炎夏日燥熱的暑氣。

在塔山鎮(zhèn)常樂水庫，盛開的荷花格外嬌艷鮮紅，淡淡荷香撲面而來。

荷葉雞是村民的拿手菜。清洗過食材后，用牙簽將雞肉表面扎上孔，再撒上生姜、鹽、生抽等調(diào)料，反復(fù)涂抹去腥入味，最后包上荷葉，上籠蒸制一個半小時左右。

趁著荷葉雞蒸制的間隙，村民將提前泡好的糯米、薏仁等食材放進砂鍋，加入適量的水和剪成絲狀的荷花瓣，開始熬制起了荷花粥。除了荷葉雞、荷花粥，油炸荷花瓣和荷葉糯米排骨也是夏日里的限定美食。

標簽：