中國食品安全網訊（馮文亮）近日，百果種業在上海舉辦新品發布會，正式推出“苮食”百香果品牌，并開放上下游全渠道合作。百果種業是百果園集團控股子公司，“苮食”為金都3號百香果品種。苮食寓意鮮食，意在打造首款最佳鮮食的百香果。此次，通過開放各渠道種植戶、銷售商家等合作，百果種業將與廣大從業者共享百香果產業價值。

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百果種業專注于果業端專利品種的市場化與品牌化。金都3號品種，由廣西南寧金之都農業發展有限公司獨家授權給百果種業。在尊重知識，捍衛知識產權規則下，百果種業將圍繞該品種的優勢進行品牌打造，充分釋放“苮食”商業價值。與此同時，結合尋求產業與市場均衡，引導百香果產業得以按規律，健康可持續發展。

發布會現場 圖片來源：百果種業

百果種業董事長由優果聯公司董事長謝凌云擔任，優果聯同為百果園子公司。據公開資料，優果聯負責水果品牌的規劃、營銷和發展以及制定整個產業鏈的標準，一直主要專注通過增加投資來提高農業技術能力及發展水果產品品牌。優果聯打造出若干成功的水果產品品牌，包括獼宗獼猴桃、良枝蘋果等。

當前市場，百香果主要分為兩種。一種是加工果，酸度比較高，以加工配料、沖調為主，是鮮果市場的小眾產品，逐漸邊緣化；一種是鮮食果，糖酸適宜，可以像果汁一樣吸食，漸成鮮果市場的主流產品，有成為爆品趨勢。苮食，即鮮食百香果，該品從2012年開始選育，從大量的雜交后代群體中選拔出優良單株，2019年注冊申請國家植物新品種權并命名為“金都百香3號”，2021年獲農業部植物新品種權授權并開始試種，為國內首批獲得授權的西番蓮鮮食新品種。歷經10余年打磨，此次苮食發布會的舉辦將正式開啟對該品的市場化與品牌化運作。

據了解，百香果是著名的果汁型熱帶水果，集高營養價值、觀賞價值、藥用價值于一身，具備特殊口味，鮮吃、果汁、果醬需求較大，享有“果汁之王”美譽。苮食百香果屬于爽甜型產品，味道豐富且汁水飽滿。加之該品種的囊壁獨特性，在皺皮前也不會輕易流失水分，由此售賣貨架期較長。苮食百香果在種植過程中，由技術人員統一育苗，并全程采用防蟲網大棚，充分成熟后才采摘，期間并對產地進行季度安全檢測、月度安全檢測，始終堅持高品質與高標準的生產管理，從而保障果子的品質穩定、風味充足及安全性。

據不完全統計，目前中國的百香果約90%用于鮮食，鮮食百香果的市場規模預計達30億元，苮食百香果的推出迎合了當前鮮食的大眾消費市場主流。苮食百香果達到百果園招牌級的，品名為“小鮮紫”百香果，在百果園上海區域門店渠道試銷期間曾一周售出近10萬顆。不少顧客被直接鮮食及口感驚艷到，味道豐富、酸甜適宜，深受果粉們的喜愛。

新品百香果 圖片來源：百果種業

不止于零售終端，苮食背后是百果園的投資版圖。百果園圍繞產業鏈上下游進行賦能型投資，包括種業公司、種植型供應商、農業技術、農業生產資料等。

以優果聯為例，優果聯輸出技術標準和專業人才，每年有上百位“技術專家”要到上游各大基地，扎根鄉村、深耕地頭，這些“新農人”常常一駐扎就是8到10年。結合專家研發與行家應用，從可媲美國際品質的國產高端獼猴桃品牌獼宗，到紅芭蕾草莓、良枝蘋果，一個個極富口碑的國產爆品開始出圈，不僅助力到當地農戶創收，也讓更多的國產優質水果走上廣大消費者的餐桌。

從優果聯到百果種業，百果園始終在從“終端”向“全產業鏈”深耕。早在2005年，百果園就開始深入上游，成立果品供應鏈公司，自此開始布局各類水果的種植指導、采后以及冷鏈物流技術。通過對產業鏈的深耕，對水果全生長周期進行嚴格品質管理，從而穩定優質水果與貨源的供應，為百果園的供應鏈建立健全保障，并為百果園拓店與高質量發展提供支撐。

百果種業就是百果園在第二戰場的戰略布局體現，而這也符合百果園董事長余惠勇曾談及的三大機會，即終端零售、傳統批發、品類品牌。百果種業結合百果園這類零售業龍頭的渠道優勢，不僅可以構筑品牌壁壘，更能夠通過規模，實現產業鏈效益的最大化。苮食在供應滿足百果園的前提下，還可供應給其他渠道商家，為該產品的品牌化提供訂單基礎，并通過訂單與市場反饋反哺上游，支持到生產基地的規模化與發展，實現零售拉動生產。與此同時，通過與各渠道種植戶合作，基于獨有的品種專利權，對齊生產計劃與管理，著力穩定的供需關系與價格，引領百香果產業從無序的價格競爭轉向有序的價值競爭。

放眼望去，在整個生鮮零售領域，像百果園這樣兼具品類品牌和渠道品牌的公司還較為罕見。百果園的布局，也為生鮮零售公司的發展方向提供了新的想像空間。這也將利好中國果業行業與消費市場，基于品種保護，結合品牌打造，實現產銷聯動，在上游確保果農的穩定收入，在終端保障市民的優質供給，一頭連接農民，一頭連接市民，助力品質農業與鄉村振興建設，滿足人民對美好生活的向往。

余惠勇曾言，未來 20 年將是中國農業大發展的 20 年。百果園將聚焦品牌農業，用品牌拉動銷售，銷售拉動生產，生產拉動生產技術，生產技術拉動生產資料，生產資料拉動環保，最終形成高效、生態的循環農業，整個產業鏈條將得到全面提升，向著高質量、品牌化、集約化、規模化、數字化、智能化方向發展。以苮食百香果為例，百果園寄期望于未來的競爭，不再是拼價格，將是品種競爭、品牌競爭。

據相關負責人透露，除了百香果，百果種業目前在談的還有一批專利品種。

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