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隨著消費者健康意識提升、口味需求多元化，茶飲行業正經歷深度變革。當前，數字技術催生的新產業、新業態、新模式不斷涌現，近日，奈雪的茶相關負責人參加2025人民數據大會時表示，大數據助力茶飲行業轉型升級。

近年來，新茶飲行業逐步從高速擴張邁向精細化運營階段，多家企業開始借助數據洞察推動產品與體驗升級。以奈雪的茶為例，其新注冊會員中以年輕群體為主。消費行為數據顯示，該群體飲茶需求正逐步從“即時性飲用”向“日常化輕養生”拓展。

一是用好數據助力戰略升級。2025年上半年，奈雪聯合多家專業機構與百位營養師，推出“不加糖天然營養+”計劃，提出以“營養食材+新鮮現制+低卡控糖”為核心的輕養健康產品公式，推動品牌從“控糖減糖”邁向“天然營養強化”。此舉系其在健康茶飲領域的一次重要產品策略延伸。

二是用數據檢驗戰略決策。中報數據顯示，奈雪的健康產品策略對運營效率產生積極影響。數據顯示，報告期內單店日均銷售額同比提升4.1%，日均訂單量從265.9單增至296.3單，同比增長11.4%。分城市來看，新一線城市單店日銷售額增長明顯，增幅超過9%，顯示健康類產品在不同層級市場中均獲得一定接受度。

此外，奈雪通過“奈雪Green”等輕食店型，逐步拓展消費時段覆蓋，從傳統茶飲延伸至早餐、午餐、下午茶等多類場景，顯示出場景擴展對用戶黏性的提升效果。

現制茶飲行業競爭持續加劇，數字化與健康化已成為頭部品牌的共同發力點。奈雪相關負責人表示，未來將繼續依托會員系統和消費數據，迭代門店模型、拓展消費場景、聚焦健康產品線，并制定更精準的會員運營策略，以應對市場變化。

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