喝茶的話是有煮著喝和泡著喝兩種喝法的，不同的茶葉它的喝法也是不一樣的，生普洱是煮著喝比較好還是泡著喝的好？生普洱要怎么品鑒的？

生普洱泡好還是煮好

普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。這是因?yàn)槠斩柚笾龋瑵舛群苋菀走^高，會(huì)累及脾、胃。同時(shí)，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時(shí)間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜，煮的時(shí)間千萬不能過長。

(資料圖)

由此可見，普洱茶適合泡飲，不宜煮著喝，長期煮著喝，會(huì)傷及脾胃。

生普洱怎么品鑒

1、拿到茶餅，聞其氣味，是否有雜味，這是看其倉儲情況如何。

2、用茶針撬開，盡量不要撬散，保證茶的耐沖度是關(guān)鍵。

3、取茶量9克左右，95度水沖泡，醒茶10分鐘左右。

4、沖泡時(shí)，要沿著蓋完周圍慢慢注水，免得把茶沖開，影響耐沖泡度。

5、嚴(yán)格把握每道沖泡時(shí)間，第一道10秒，第二道15秒，第三道15秒，第四道15-20秒，以后每道增加5到10秒，視具體茶湯情況而定。

6、每一道品飲之間要間隔15分鐘左右，讓上一道茶氣散去，才更能感受下一道茶湯的微妙變化。

7、茶湯熱的時(shí)候品鑒和茶湯涼的時(shí)候，兩種不同的口感。

生普洱要洗茶嗎

普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,且由于陳放的關(guān)系,茶葉活性處于睡眠狀態(tài),洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味,因此尤為必要,但洗茶的時(shí)間不宜過長,一般以5~10秒為佳。

生普洱是堿性還是酸性

普洱茶生茶是屬于酸性的，隨著時(shí)間的推移，時(shí)間越久，酸性越弱，慢慢的會(huì)變成堿性的。普洱茶里邊的熟普堿性，還是很大的，喝茶是一種養(yǎng)生的方式，茶葉可以降血脂，防治動(dòng)脈粥樣硬化，防治冠心病，抗輻射，具有很多好處，但是喝多了之后部分人也會(huì)刺激胃黏膜，還能興奮神經(jīng)，盡量不要在睡前喝茶。

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