海鮮用來煲湯既可以增加湯的鮮味又可以讓營養(yǎng)更豐富，那么這個鮑魚和什么一起煲湯是最好的？鮑魚用來煲湯的話要煲多長時間才好？

【資料圖】

鮑魚可以和什么一起煲湯

一、鮑魚和排骨煲湯最營養(yǎng)：

材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。

做法：

1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘后，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細絲。

2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水并蓋蓋。

3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

材料：鮑魚10只，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。

做法：

1、肋排入冷水，過焯燙洗凈，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。

2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。

3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純凈水中過涼備用。

4、鮑魚去內(nèi)臟，用一勺鹽反復(fù)抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗凈。

5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鐘，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。

6、最后放入青菜拌勻就好。

三、鮑魚香菇雞湯

材料:1.碎鮑魚片

2.老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹竹絲也可(膠質(zhì)很多)

3.香菇幾朵

4.姜少許

5.鹽少許

做法:

鮑魚片洗凈(不用泡)2.香菇泡軟3.老雞洗凈氽燙一下4.另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開后再轉(zhuǎn)小火煮3~4小時,鮑魚片才會軟且入味5.上桌前再放鹽即可。

鮑魚煲湯要煲多久才好

新鮮鮑魚煲湯一般是90分鐘(一個半小時),但是蒸著吃就只需10分鐘左右即可,一般鮑魚不會煮太久。煮鮑魚的時間其實得看怎么煮,還有鮑魚的大小而定。體型越大的鮑魚,烹調(diào)所用的時間就要越長,因此這些大鮑魚,要切片低溫煮熟后浸一晚上,第二天再煲一天,整個過程至少需要兩天。

鮑魚適合孕婦吃嗎

孕婦可以吃鮑魚。鮑魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易消化吸收，同時還含有豐富的鈣質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)素。孕婦在懷孕期間適當(dāng)?shù)某怎U魚，有助于補充胎兒生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶更好的發(fā)育；而且，鮑魚還具有通便、補血益氣以及改善免疫功能的作用；孕婦吃鮑魚可以增強體質(zhì)。注意不要將鮑魚與雞肉、豬肝同時食用。

鮑魚對傷口愈合有好處嗎

有傷口可以吃鮑魚,鮑魚含有很高的營養(yǎng)價值,除了含有比較高的優(yōu)質(zhì)蛋白外,還含有鈣、鐵、磷等對人體有用的礦物質(zhì)。鮑魚也富含維生素A,能促進人體細胞的生長和代謝,所以有傷口吃鮑魚對傷口的愈合有很大的幫助作用。

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