海參的價(jià)值是我們大家都知道的，但不同地區(qū)的海參它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，這個(gè)海參是哪里產(chǎn)的比較好？海參的等級(jí)是根據(jù)什么來區(qū)分的呢？

海參是哪里產(chǎn)的最好

1、北方海參

(資料圖片僅供參考)

北方海參主要的兩大產(chǎn)地為遼寧和山東，也就是常說的“魯參”和“遼參”，這兩省是我國(guó)最為著名的海參主產(chǎn)區(qū)，兩省所在的渤海灣海參產(chǎn)量不錯(cuò)，北方地區(qū)因?yàn)闅夂蛟蚣昂Ｓ颦h(huán)境，海參生長(zhǎng)緩慢，要3年以上才能完全長(zhǎng)成，因而肉質(zhì)肥厚飽滿，營(yíng)養(yǎng)富集。

2、福建海參

從源頭上來講，兩廣一帶及福建并不是刺參的主產(chǎn)區(qū)，但是后來很多人發(fā)現(xiàn)，南方海水環(huán)境和溫度更適合海參的生長(zhǎng)。近年來，越來越多人從北方引進(jìn)優(yōu)質(zhì)參苗后在福建一帶進(jìn)行養(yǎng)殖，“北參南養(yǎng)”已經(jīng)愈發(fā)成熟，加之福建海參成熟快，生長(zhǎng)周期短，受到了市場(chǎng)的喜愛。

3、國(guó)外海參

由于世界上食用海參的國(guó)家很少，僅有包括中國(guó)在內(nèi)的少數(shù)東南亞、東亞國(guó)家，而其他大部分國(guó)家不知道海參該如何吃，也并不吃海參。國(guó)外的海參基本上以野生的為主，在本土沒有市場(chǎng)，主要銷往中國(guó)，成本較低，國(guó)外海參的價(jià)格普遍低于國(guó)產(chǎn)海參。

海參的等級(jí)如何區(qū)別

一分價(jià)錢一分貨，好的海參一定不會(huì)特別便宜。優(yōu)質(zhì)海參價(jià)格一般略高，而劣質(zhì)海參則一般幾百元，甚至有的人工假海參可以達(dá)到不足百元。

優(yōu)質(zhì)海參形態(tài)圓潤(rùn)勻稱，參刺挺直，干參重量較輕；劣質(zhì)海參干扁松散，參刺綿軟，由于添加人工物料，干參重量偏重。

優(yōu)質(zhì)海參在經(jīng)過加工后呈海參原本的顏色，即棕灰色或者棕褐色；加糖加料或是染色加工的劣質(zhì)海參呈現(xiàn)不自然的深黑色。

優(yōu)質(zhì)海參手感堅(jiān)挺，表面因?yàn)榱罆窈娓啥尸F(xiàn)自然干燥，摸起來自然有彈性；劣質(zhì)海參則因?yàn)橛腥斯ぬ砑佣饋碛叙つ伕校狈椥浴?/p>

優(yōu)質(zhì)海參味道純正自然，只有輕微的海腥味，鹽干海參則略微發(fā)咸；劣質(zhì)海參則有刺鼻的腥味或藥品味道。

以上這些就是辨別海參品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，希望大家在購(gòu)買海參的時(shí)候一定要擦亮眼睛仔細(xì)分辨。不要貪圖便宜的價(jià)格，一定要選擇優(yōu)質(zhì)的海參，這樣才能有效的滋補(bǔ)身體。

海參有養(yǎng)殖的嗎

海參有養(yǎng)殖的，而且特別是在一些沿海地區(qū)養(yǎng)殖的地方特別多，很多地方都是有專門養(yǎng)殖這個(gè)海參的，他們那邊養(yǎng)殖的效果特別的好，我去買過好幾次回來吃會(huì)比野生的更好，雖然說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有野生的好，但是總體來說，我覺得養(yǎng)殖的海參也是非常不錯(cuò)的。

海參會(huì)自己融化嗎

海參離水后會(huì)自溶。 這并不意味著新鮮海參離開海水后會(huì)立即自溶。 這需要時(shí)間(大約五六個(gè)小時(shí))。由于新鮮海參不易保存,通常的做法是打撈后盡快煮成增值稅鹽,現(xiàn)在稱為半干海參,以便保存。將增值稅中的鹽曬干制成干人參。

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