蝦皮在購買的時候都是放在哪里直接挑選的，那我們平時在做菜時需不需要清洗一下之后再食用的？蝦皮要怎么清洗才能洗干凈呢？

蝦皮要不要洗一下

買回來的蝦皮需要洗。 吃的時候把蝦皮放入適量清水中浸泡20分鐘左右,然后再撈出用清水沖洗一下再用來做菜。要是要用涼水泡的話就跑3～5遍,用溫水的話2～3遍就可以了。蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉較多的鹽分,還有細沙。不過需要注意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄,泡太久了,營養(yǎng)會流失。

(資料圖片)

蝦皮怎么清洗

1、其實清洗蝦皮的方法很簡單，只需要用水多泡幾遍就OK了，之后用用水焯一下。

2、用溫水泡蝦皮3-5分鐘，然后用水淘洗兩次，這樣可以去掉蝦皮中的細沙和鹽分。這樣做的好處不僅能清潔蝦皮，還能讓蝦皮的氣味聞起來不那么腥，其實浸泡也能去掉蝦皮中的亞硝基化合物。

3、清洗蝦皮之前，你可以將其放在陽光下暴曬3個小時，這樣能減少蝦皮中的致癌物哦。除了用溫水泡之外，你也可以用涼水泡，但浸泡的時間要長一點。

蝦皮是熱性還是涼性

蝦皮屬于溫補食物，

既不屬于熱性食物也不是涼性食物，

水產(chǎn)中的寒性食物有，田螺，河蛙；

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

蝦皮有激素嗎

一般來說,只要蝦皮符合食品的安全標準,并且不含性激素,那么孩子在食用之后就不會出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象,所以在這種情況下孩子是可以放心食用的。而且蝦皮中含有豐富的高蛋白質(zhì),只要寶寶不會對海鮮產(chǎn)生過敏反應(yīng),那么家長就可以給寶寶食用。建議家長去相對正規(guī)的超市購買,只要食物在保質(zhì)期內(nèi),那么就是可以放心食用的。

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