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汕頭一家腌制廠的工人被曝出在生產(chǎn)過程中用腳踩菜。此事引起網(wǎng)民的強(qiáng)烈譴責(zé),看看具體情況是什么樣的？

汕頭腌制廠工人用腳踩菜

3月15日消息，“315 ”在即，廣東電視臺(tái)播出一期節(jié)目，曝光了汕頭市一些腌菜廠的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)環(huán)境：汕頭一腌菜廠工人邊抽煙邊切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔進(jìn)箱子。

在南社村的汕頭沐彤園食品有限公司，工人直接赤腳踩在南姜上。被問到會(huì)不會(huì)辣腳時(shí)，工人稱“習(xí)慣了就不辣了”。

315在即！汕頭再現(xiàn)工人赤腳踩腌菜：工人邊抽煙邊干活此前在去年的315晚會(huì)上，土坑酸菜被曝光。當(dāng)時(shí)腌制好的酸菜放在一個(gè)土坑里，工人把酸菜取出、裝袋，提供給湖南插旗菜業(yè)。在酸菜現(xiàn)場，工人們有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，就連稱量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。很快貨車?yán)锞脱b滿了土坑里腌制的酸菜，記者一路跟隨，五十分鐘后，貨車駛進(jìn)了插旗菜業(yè)。

生產(chǎn)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，從農(nóng)戶那里收來的土坑酸菜，會(huì)經(jīng)過清洗、壇子七天發(fā)酵、切碎等多道工序，原本的一些雜質(zhì)，肉眼很難發(fā)現(xiàn)。

事件發(fā)生后當(dāng)?shù)剡B夜對全縣醬腌菜行業(yè)開展地毯式排查，插旗菜業(yè)公司及責(zé)任人共被罰款548萬余元。法人嚴(yán)欽武、監(jiān)事謝政熙出質(zhì)公司全部股權(quán)。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)也進(jìn)行了整頓升級，建立生產(chǎn)車間、推進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)、強(qiáng)化流程監(jiān)管，打造芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

酸菜用什么菜做的

一般有以下幾種：青菜，南方青菜產(chǎn)于冬春時(shí)節(jié)，菜幫子肥厚、水分的含量不大，略帶苦味，常吃去火。陳放時(shí)間可以較長。白菜，只要是白菜都可以做酸菜，但大白菜水分含量過高。陳放時(shí)間不長。蘿卜菜，就是蘿卜英子，味辛、略苦，但比較脆、這種菜下油厲害，以胭脂蘿卜英子為好，陳放時(shí)間也可以較長。野芹菜，生長在旱田旱地里的芹菜，有降血壓功能。不能用生長在水溝里的水芹菜和家芹菜。

酸菜有營養(yǎng)嗎

酸菜是北方比較流行的一種食物，主要是用白菜腌制而成。酸菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，在制作過程中保留了白菜所蘊(yùn)含的維生素c、氨基酸、膳食纖維等多種微量元素。而且酸菜中含有大量的乳酸菌，這種乳酸菌進(jìn)入人體之后，可以有效的保證腸道正常的菌群，促進(jìn)腸道的營養(yǎng)物質(zhì)。多吃一些酸菜，可以有效的吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體的免疫力。并且可以促進(jìn)胃酸的分泌，幫助消化。

酸菜可以曬干保存嗎

酸菜還可以曬干，酸菜干也就是梅菜干，酸菜放在太陽下曬干，廣東的客家菜，梅菜扣肉就是用酸菜干做。

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