【資料圖】

蛋糕卷通常需要在預熱至180°C的烤箱中烘烤10-12分鐘左右。具體的時間和溫度取決于你所使用的食譜和烤箱性能，因此最好根據具體情況進行調整。

蛋糕卷烤箱溫度和時間

1，根據自己烤箱的習性調整烤溫。

2，出爐之前可以單獨開上火多烤兩三分鐘，蛋糕表皮呈金色即可出爐，這樣卷的時候皮不容易粘在油紙上。

蛋糕卷烤好后要馬上拿出來嗎

蛋糕烤好之后是不建議立刻拿出來的,因為烘焙結束之后,蛋糕里面的熱量非常多,要是這個時候直接出鍋的話就會因為遇到冷空氣出現熱脹冷縮的情況,造成蛋糕體積變小,口感也會變差很多,所以建議最好關火后冷卻一段時間再將蛋糕取出來。

蛋糕卷為什么會粘油紙

蛋糕卷是一種傳統的烘焙食品，它一般由糖果、面包、奶油、蛋糕等制成。蛋糕卷的制作過程中，會將面團放入烤箱中，過程中會將面團烤至質地軟爛，形成蛋糕卷的特殊口感。因此，由于其質地較為軟爛，蛋糕卷容易變形，從而需要在外層粘貼一層油紙，以保護其形狀和口感。

蛋糕卷可以冷凍嗎

做好的蛋糕卷是可以冷凍的,在下次需要吃的時候提前拿出來就好,但是冷凍保存時間不要太長。

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