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5月20日，適逢“中國學生營養(yǎng)日”，2023年“讓成長更美好”青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動走進合肥肯德基馬鞍山路萬達餐廳，作為本年度“十城巡回系列”科普實踐體驗活動的首站，肯德基馬鞍山路萬達餐廳通過探秘后廚、搭建膳食寶塔、設置食安移動實驗站、食安線上小課堂等生動有趣的環(huán)節(jié)，將餐廳打造成一座沉浸式食安營養(yǎng)科普樂園，讓到場的孩子們在輕松愉悅的氛圍下學習到食品安全與營養(yǎng)健康方面的知識。中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜等嘉賓，與來自合肥市高新區(qū)夢園小學教育集團天柱路學校的10名青少年“食安小衛(wèi)士”共同走進安徽肯德基打造的“K寶“食安營養(yǎng)科普樂園。

啟動儀式上，中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜為活動致辭。她表示，青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動是一項關(guān)乎青少年健康的普及工作。通過在餐廳開展沉浸式體驗活動，將知識以生動有趣的形式輸出，可以高效地幫助廣大青少年們學習和吸收知識點。

食安專家為到場的青少年們上了一堂生動有趣的食安科普課。怎么吃才健康，膳食寶塔如何搭建，農(nóng)殘快檢有什么樣的秘密......在這次的小課堂上，“食安小衛(wèi)士”們也找到了正確答案。

作為本年度“十城巡回系列”科普實踐體驗活動的第一站，安徽肯德基結(jié)合合肥“科里科氣”的城市氣質(zhì)，充分調(diào)配資源，打造沉浸式的”K寶“食安營養(yǎng)科普樂園：立體的膳食寶塔，等待著青少年們用手中的3D打印筆描畫出營養(yǎng)食材；移動快檢實驗站，大家可以親手操作農(nóng)殘快檢；此外，他們還與奇奇一起走進白羽雞的世界，了解白羽雞的生長環(huán)節(jié)和營養(yǎng)價值。多樣的體驗活動，讓”食安小衛(wèi)士“們在不知不覺中學到了很多食安和營養(yǎng)健康知識。

“我用3D打印筆畫了胡蘿卜，和大家一起搭建膳食寶塔，知道要吃動平衡，今天過的特別有意義?！薄笆嘲残⌒l(wèi)士”明澤，指著和同學們一起搭建好的膳食寶塔，頗有收獲感地說到。在另一邊移動快檢實驗站，“食安小衛(wèi)士”們在快檢師的指導下操作。取樣、上稱、添加試劑、檢測。同學們自己動手，“零距離”接觸食品檢測，這一環(huán)節(jié)激發(fā)了他們關(guān)注食品安全的濃厚興趣?！敖裉旌糜腥ぃ覍W到了很多食品安全知識，回家后我也要把學到的知識告訴家人?！薄笆嘲残⌒l(wèi)士”思琪說。當天的實踐體驗結(jié)束后，孩子們都得到了屬于自己的“食安小衛(wèi)士”榮譽證書。

活動當天，除了在餐廳內(nèi)的科普實踐活動，安徽肯德基還在此基礎上，開設了云端食安小課堂，將食品安全與營養(yǎng)健康知識以音頻的形式保留，形成長效學習機制，傳播食品安全和營養(yǎng)健康正能量，守護青少年舌尖上的安全。

據(jù)了解，2023年青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動由主辦方中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心、技術(shù)指導單位中國健康教育中心聯(lián)合百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。

自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區(qū)里、走進社會體驗空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養(yǎng)健康知識宣教活動。百勝中國從項目一開始就結(jié)合自身公益資源，積極提供支持，開放旗下肯德基餐廳、物流中心和上游供應商基地，邀請孩子們參與“探秘”，通過寓教于樂的方式，幫助他們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，養(yǎng)成健康的生活習慣。

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