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自古以來，人們都是對鱸魚這種美味贊不絕口的，有很多的詩都提到了鱸魚是多么美味的一道菜：

如范仲淹所寫的:

江上往來人，但愛鱸魚美。

君看一葉舟，出沒風波里。

詩中所提到的鱸魚，是人們當時一種炙手可熱的美味佳肴。實際上的鱸魚這種魚既可以在淡水里生活，也可以生在海水里，所以說鱸魚擁有海魚的豐富的營養，但也可以在淡水中的養殖和捕撈。

鱸魚肉質的一大特色就是極其鮮嫩，上好的鱸魚肉是入口即化的，清蒸鱸魚最能體現鱸魚肉質的好壞以及鱸魚最本質的鮮味了，吃鱸魚新鮮尤其重要，新鮮的鱸魚，最好是從水邊剛剛打上來的，加上一些蔥姜，放到鍋里清蒸完畢，一道美味的鱸魚就烹飪好了。

野生的鱸魚縱橫于于江河湖海之中，它的肉質相對于養殖品來說更加的鮮嫩。

鱸魚的做法有很多種，包括最基本的也是最體現它本身味道的清蒸，還有紅燒，煮湯等等。

但是對鱸魚食材的要求是一定要保證新鮮，否則的話任何的烹飪技巧都無法讓它變為美味。

你喜歡吃鱸魚嗎？你認為鱸魚怎么做比較好吃？你覺得鱸魚這種魚類是一種非常鮮嫩的魚類嗎？談談你的看法，評論在下方。

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