想泡些百合干來去去身上的火氣的，結果沒想到泡好之后發現味道是苦的這是屬于正常現象嗎？百合干發苦的話應該怎么處理比較好？

百合干會苦正常嗎

百合干發苦是正常的，可以吃。百合干有滋潤肺的功能，百合分為干百合和鮮百合，都具有酸苦的味道。可以用百合干和綠豆熬粥，加入一些冰糖或紅糖，這樣就不會太苦了。這種湯可以消暑，有美容的效果。也可以用百合與蓮子熬粥，百合干洗凈后用清水浸泡可以去除一些苦味，用鹽水浸泡也可以去除苦味。

【資料圖】

百合干苦怎么處理

加糖

干百合有苦味是正常的。

可以加入適量的紅糖蓋住苦味。

選新鮮的

干百合苦味要大很多，但是新鮮的百合就相對來說要好很多。

所以如果受不了干百合的苦味，可以考慮試試新鮮百合。

注意是晶瑩剔透且肉多的百合。

選材多注意

苦味少的干百合可以在選材上規避。

最好挑選薄且大的干百合，苦味相對來說要淡很多。

提前浸泡

干百合很苦，但是浸泡過后可以減少苦味。

最好是提前浸泡，泡大約12小時左右即可。

加鹽

沒錯，加鹽浸泡也是可以去除苦味的。

注意加鹽浸泡時間不可太長。

其他

搭配肉類食物，放一些辛辣食材和調味品也是可以蓋住苦味的。

以上就是去除干百合苦味的方法。

百合干可以加蜂蜜嗎

可以的，百合搭配蜂蜜，吃起來不僅好吃，而且還非常有的營養，因為百合本身就有治療咳嗽的功效再搭配上蜂蜜，來進行食療，效果會更好的。

百合干用什么水泡

用溫水泡。百合干在泡發的時候，先在碗中放入干百合，然后加入冷水沒過百合，浸泡5分鐘之后把水瀝干，之后再倒入溫水浸泡40分鐘即可。每次放入杯中百合干2到3片，最多5片，次數不定，根據口味更換，即泡至無味即可更換。使用冷水一般泡2到3個小時。在泡的過程中加入枸杞效果更好。

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