【資料圖】
奧利奧奶油和普通奶油的區(qū)別在于,前者是一種經(jīng)過(guò)加工的甜味淡化的植物油脂,而后者則是從動(dòng)物(通常是牛)乳脂中提取的黃色固體。因此,可以說(shuō)奧利奧奶油不是動(dòng)物來(lái)源的奶油。
奧利奧咸奶油和淡奶油都比較好吃,都有各自的風(fēng)味。咸奶油偏咸,淡奶油偏甜,根據(jù)個(gè)人口味選擇。
有的是,有的不是。
奧利奧奶油有咸奶油和動(dòng)物奶油,都是非常好吃的,根據(jù)個(gè)人喜好選擇即可。動(dòng)物奶油,也叫淡奶油或者是稀奶油,它是在對(duì)全脂奶的分離中得到的。
1、奶油最好放在冰箱的冷藏層中保存,冷藏層既可以保鮮,有能減少對(duì)奶油質(zhì)地的影響。奶油雖然也可以放進(jìn)冷凍層中保存,但是冷凍時(shí)間過(guò)久會(huì)影響黃油的質(zhì)地,使其含水量增多,那么在軟化時(shí)就會(huì)因?yàn)樗味w粒化。
2、奶油在室溫為20度左右的情況下一般只能存放2-3天,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)慢慢腐壞,其在冰箱冷藏層可以存放6-12個(gè)月,在冷凍層存放時(shí)間更久,在12-18個(gè)月。
奧利奧奶油本身是甜的,但是為了增加風(fēng)味一般會(huì)加入芝士或者海鹽,呈現(xiàn)出咸甜風(fēng)味。
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