29日，“阿斯巴甜 致癌”

(資料圖)

這一話題登上熱搜榜第一

引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論

有報(bào)道稱，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)于6月早些時(shí)候舉行專家會(huì)議，根據(jù)所有已公布的證據(jù)評估一些產(chǎn)品是否存在潛在危險(xiǎn)，會(huì)上認(rèn)定阿斯巴甜“可能對人體有致癌性”。同時(shí)，糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）也在對阿斯巴甜的使用情況進(jìn)行審查，將于7月宣布調(diào)查結(jié)果。

世衛(wèi)組織回應(yīng)媒體稱，將于7月14日就這一話題發(fā)表相關(guān)內(nèi)容，但未透露具體內(nèi)容是什么。

據(jù)《華盛頓郵報(bào)》22日報(bào)道，阿斯巴甜是世界上最常見的人造甜味劑之一，去年法國的一項(xiàng)研究表明，食用大量的阿斯巴甜可能增加成年人的患癌風(fēng)險(xiǎn)，美國也開始對這種甜味劑進(jìn)行重新審查。美國飲料協(xié)會(huì)作為飲料制造商的代表，和相關(guān)行業(yè)組織對這項(xiàng)結(jié)論進(jìn)行駁斥。美國飲料協(xié)會(huì)官員稱，科學(xué)界和監(jiān)管界普遍認(rèn)為阿斯巴甜是安全的，這是世界各地食品安全機(jī)構(gòu)一次又一次得出的結(jié)論。

阿斯巴甜是最常見的人工合成甜味劑，例如無糖可樂和雪碧中都有該類甜味劑，用于替代蔗糖。目前，市面上銷售的諸多打上“無糖”標(biāo)簽的食品飲料中，譬如可口可樂無糖汽水、瑪氏Extra口香糖和一些Snapple飲料等，實(shí)際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑。

來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

很多網(wǎng)友看到這個(gè)消息不以為然：

青檸云片糕 ：酒精也是啊，咖啡因也是啊，反正我又不是往死里喝，怕什么

Homederr ：什么都致癌，什么都別吃了

啦啦啦大雄：拋開劑量談毒性？

吃飯沒空：都是誘因 癌癥關(guān)鍵還是基因

強(qiáng)迫癥嚴(yán)重作祟煩煩煩：大驚小怪！抽煙致癌，還不是！

也有不少網(wǎng)友開始感到緊張：

Icomtys：立馬放下我手中的無糖可樂

Hellen要教書育人：還能吃啥？喝啥？

香菜有什么好吃的呀：幸好我不愛甜

虢某：我永遠(yuǎn)也只吃含糖可樂

虎媽回歸：家人有糖尿病，一直有不要吃阿斯巴甜的說法

食品飲料圈開始表態(tài) 有品牌緊急回應(yīng)

阿斯巴甜將被列為“可能致癌物質(zhì)”，消息一出，食品飲料圈的協(xié)會(huì)與公司紛紛站出來表態(tài)。

國際飲料協(xié)會(huì)（ICBA）執(zhí)行董事Kate Loatman說，IARC此說法與長期以來大量的高質(zhì)量科研結(jié)論相悖，或會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者放棄安全的無糖與低糖選擇，轉(zhuǎn)而消費(fèi)更多的糖分。“我們?nèi)匀幌嘈虐⑺拱吞鸬陌踩裕驗(yàn)槲覀兣c來自90多個(gè)國家的食品安全局對其進(jìn)行過的安全評估。” Kate Loatman說。

國際飲料協(xié)會(huì)的回應(yīng)中還表示，與IARC的結(jié)論相反，2022年4月IARC的上級機(jī)構(gòu)世衛(wèi)所發(fā)布的一份審查報(bào)告顯示，較高的低卡路里或無卡路里的甜味劑消費(fèi)與癌癥死亡率之間“沒有明顯關(guān)聯(lián)”，也不會(huì)造成任何形式的癌癥。

而國際甜味劑協(xié)會(huì)（ISA）秘書長Frances Hunt-Wood指責(zé)“IARC并不是食品安全機(jī)構(gòu)”，并認(rèn)為該機(jī)構(gòu)對阿斯巴甜的評估“在科學(xué)上并不全面，因?yàn)樗栽S多廣遭質(zhì)疑的研究為基礎(chǔ)，可能誤導(dǎo)消費(fèi)者。”這個(gè)協(xié)會(huì)里的諸多成員包括了瑪氏箭牌和可口可樂，它們都推出了含有阿斯巴甜的產(chǎn)品。

此外，也有一些中國品牌立即撇清與阿斯巴甜的關(guān)系。

奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，去年11月已經(jīng)將全部產(chǎn)品使用升級的天然代糖“羅漢”；羅漢果是一種藥食兩用植物，其提取物“羅漢果糖苷”是天然甜味果糖物質(zhì)。

而元?dú)馍址矫鎰t表示，該公司全線產(chǎn)品也不含阿斯巴甜，“元?dú)馍峙淞媳砀蓛簦獨(dú)馍挚蓸?糖0脂0卡0阿斯巴甜。”

無糖飲料更健康？

甜味劑的危害可能被我們低估了

阿斯巴甜是最常用的甜味劑之一，我們熟悉的無糖飲料如“零度可樂”等，就使用了阿斯巴甜。

糖攝入過量的危害很多人都知道，會(huì)增加肥胖、2型糖尿病、心血管疾病，甚至癌癥等多種疾病風(fēng)險(xiǎn)。而人工甜味劑、代糖的出現(xiàn)，似乎幫人們規(guī)避了糖攝入過量帶來的危害，同時(shí)又滿足了味覺。但事實(shí)真的如此嗎？

2021年就有媒體報(bào)道，30歲的孔先生（化名）喜歡喝碳酸飲料，但擔(dān)心含糖飲料喝多了導(dǎo)致發(fā)胖、糖尿病，他在冰箱囤滿了“無糖”或“0糖”的飲料，每天至少喝個(gè)4、5瓶。后來，孔先生總覺得口渴，尿量也較原來增多，于是到醫(yī)院就診。經(jīng)過醫(yī)生詳細(xì)了解患病經(jīng)過、病史，結(jié)合多飲、多尿等典型癥狀表征，并及時(shí)完善檢查，孔先生被確診為初發(fā)——糖尿病并發(fā)酮癥酸中毒。

武漢市長江航運(yùn)總醫(yī)院·武漢腦科醫(yī)院腎病內(nèi)分泌科醫(yī)師譚金枚解釋，無糖并不代表沒有糖，只是不含蔗糖、葡萄糖等升糖成分，而采用形式各異的人造甜味劑代替。一旦甜味劑攝入過多，不僅會(huì)刺激胰島素產(chǎn)生，影響胰島素受體的敏感度下降，還會(huì)反射性地增強(qiáng)食欲，導(dǎo)致熱量超標(biāo)。所以孔先生長期喝無糖飲料代替正常飲用水，便加速了機(jī)體代謝失控，引發(fā)糖尿病。

有研究表明，甜味劑的甜味會(huì)讓人感覺吃了含糖的食物，進(jìn)而刺激人體產(chǎn)生胰島素，導(dǎo)致血糖下降，讓人產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)。無糖飲料中的“甜味劑”雖然零熱量，但長期攝入人工代糖會(huì)導(dǎo)致胰島素內(nèi)分泌失衡，反而會(huì)導(dǎo)致人體新陳代謝紊亂。

2022年9月7日，世界衛(wèi)生組織、法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究中心、巴黎大學(xué)的研究人員在醫(yī)學(xué)頂尖期刊《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）上發(fā)表了一篇研究論文。該研究表明，人造甜味劑不是糖的健康和安全替代品，較高的人造甜味劑攝入量增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

來源：橙柿互動(dòng)、上游新聞、澎湃新聞、界面新聞、每日經(jīng)濟(jì)新聞、北京商報(bào)、新京報(bào)等

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