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近日，星巴克公布2023財(cái)年第三季度(4月3日—7月2日)業(yè)績(jī)顯示，該季度營(yíng)收為92億美元，同比增長(zhǎng)12%。其中星巴克中國(guó)收入8.22 億美元(約為59.6億元人民幣)，同比上升51%。根據(jù)瑞幸(OTC：LKNCY)公布的2023年第二季度財(cái)報(bào)，其第二季度(4月1日-6月30日)在中國(guó)地區(qū)總凈收入為62.014億元人民幣，瑞幸營(yíng)收首次超星巴克中國(guó)。

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瑞幸咖啡在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收的里程碑，首次超過(guò)了星巴克中國(guó)。這一成就顯示了瑞幸咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。通過(guò)線上線下結(jié)合的模式和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，瑞幸咖啡成功吸引了大量消費(fèi)者。然而，這也意味著競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇，星巴克等傳統(tǒng)咖啡品牌需要加強(qiáng)創(chuàng)新和品牌建設(shè)來(lái)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。未來(lái)，瑞幸咖啡將繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)份額，而星巴克等品牌則需要尋找差異化和創(chuàng)新的發(fā)展策略。

——星巴克：全球最大的連鎖咖啡飲品企業(yè)

星巴克成立于1971年的華盛頓州西雅圖市。隨著霍華德·舒爾茲于1987年收購(gòu)該公司，星巴克便于十年間迅速成長(zhǎng)為全球知名的連鎖咖啡企業(yè)，除售賣(mài)精品現(xiàn)制咖啡外，亦通過(guò)店內(nèi)及店外零售袋裝咖啡豆、咖啡冷熱飲料、糕點(diǎn)食品以及咖啡機(jī)、咖啡杯等。

星巴克于1992年6月在納斯達(dá)克交易所上市，截至2020年12月，星巴克市值已超1200億美元，成長(zhǎng)800逾倍。截止至2020年第四財(cái)季末，星巴克全球公司運(yùn)營(yíng)的門(mén)店中約有98%已經(jīng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，其中美國(guó)區(qū)為97%，中國(guó)區(qū)為99%，日本區(qū)為99%，加拿大為97%。第四季度，星巴克新開(kāi)了480家門(mén)店，在全球范圍內(nèi)已開(kāi)設(shè)32660家門(mén)店，其中51%為自營(yíng)，49%為官方授權(quán)。

中國(guó)地區(qū)方面，截至2020財(cái)年末，星巴克在中國(guó)開(kāi)設(shè)了581家門(mén)店，其中2020財(cái)年第四季度開(kāi)設(shè)了259家門(mén)店，目前在中國(guó)的店鋪總數(shù)達(dá)到了4706家，成為除美國(guó)以外，星巴克重要的發(fā)展市場(chǎng)。

2012-2018星巴克美國(guó)地區(qū)直營(yíng)店數(shù)量呈上升趨勢(shì)，2019-2020年有所下降。據(jù)星巴克2020年年報(bào)，2020年美國(guó)地區(qū)直營(yíng)店凈增長(zhǎng)數(shù)量137家，總數(shù)達(dá)到6387家。

——星巴克歷史發(fā)展階段

從估值溢價(jià)到價(jià)值分紅星巴克近50年的發(fā)展歷史可分為四個(gè)階段。初始：美人魚(yú)的誕生，咖啡帝國(guó)的崛起(1971-1992年)。第一階段：咖啡帝國(guó)版圖的擴(kuò)張(1992-2000年)。第二階段：急速擴(kuò)張，遭遇危機(jī)(2000-2008年)。第三階段：咖啡帝國(guó)的再次輝煌(2008年至今);每個(gè)階段各具特色，估值體系變動(dòng)明顯，對(duì)我國(guó)餐企現(xiàn)有及未來(lái)估值有參考意義。

星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官王靜瑛表示，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略性構(gòu)建的商業(yè)模式，覆蓋了線上和線下空間、快速和慢享體驗(yàn)，能夠服務(wù)顧客多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景和需求。我們?nèi)?strong>將加大投資，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，提升門(mén)店體驗(yàn)、數(shù)字化以及人才培養(yǎng)，以創(chuàng)造更多獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，抓住未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)的無(wú)限機(jī)遇。

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