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1、排骨清蒸15分鐘就可以了嗎

1、清蒸排骨是將排骨隔水放置，利用水蒸氣將腌制好的排骨烹飪熟。這種方式烹飪時間短，操作簡單，不用額外添加其他食材增加蒸煮時間，并且出鍋后可以保證排骨原汁原味。

2、清蒸排骨最好不要使用料酒或者白酒去腥，容易影響排骨的鮮味，建議也不要焯水，焯水會使得排骨肉質(zhì)收縮，腌制無法入味。

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